Cake Léger Thon Tomate Curry
Une recette très facile à préparer et idéale pour les repas à emporter. Accompagné d'une salade, ce cake sans gluten sera l'accompagnement parfait pour un repas complet, riche en protéines.
Ingrédients
- 140 g thon égoutté
- 3 œufs
- 100 g fromage blanc
- 50 g farine de sarrasin
- 30 g fécule de maïs
- 1 tomate coupée en petits dés
- 1/2 c. à café bicarbonate
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 c. à soupe curry
- 1 c. à soupe huile d'olive
- sel & poivre
- 30 g protéines en poudre (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, le fromage blanc, l'huile d'olive et le jus de citron.
- Ajouter la farine de sarrasin, la fécule de maïs, la protéine en poudre (optionnel), le bicarbonate, le curry, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Incorporer le thon émietté et les dés de tomate.
- Verser la pâte dans un moule et enfourner 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
- Laisser reposer 10 minutes sous un torchon à la sortie du four pour un moelleux optimal.