Carrés Protéinés : Pois Chiches, Beurre de Cacahuète & Chocolat
Une recette hyper pratique pour les en-cas de la semaine, le gâteau sec se conserve super bien une bonne semaine au réfrigérateur et contient une bonne dose de protéines pour un complément à tout moment de la journée.
Ingrédients
- 1 boîte pois chiches (265g égouttés)
- 80 g beurre de cacahuète
- 40 g farine d'avoine (flocons mixés)
- 50 g sirop d'érable
- 50 g protéines en poudre
- 40 ml lait végétal
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1/2 c. à café bicarbonate de soude
- 1 pincée sel
- 50 g pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mixer les pois chiches, le beurre de cacahuète, le sirop d'érable et la vanille jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter la farine d'avoine, les protéines en poudre, le bicarbonate, le sel et le lait végétal. Mixer à nouveau.
- Incorporer les pépites de chocolat et mélanger à la spatule.
- Verser la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson et lisser.
- Cuire 18 à 22 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés mais le centre encore moelleux.
- Laisser refroidir avant de découper.