Ces carrés protéinés sont parfaits pour un en-cas nourrissant, sans gluten et hyper facile à réaliser. À base de pois chiches, de beurre de cacahuète et de protéines en poudre, ils combinent saveur et bienfaits nutritionnels. Leur texture et leur touche de chocolat noir en font une excellente alternative aux gâteaux industriels.
Que ce soit pour un snack post-entraînement, une pause gourmande ou en complément d’un petit-déjeuner équilibré, ces carrés deviendront vite un incontournable !
Côté Informations Nutritionnelles
Ces carrés protéinés sont une collation idéale pour allier plaisir et équilibre :
Riches en protéines grâce aux pois chiches et à la protéine en poudre. Ils favorisent la récupération musculaire et la satiété.
Source de bons lipides avec le beurre de cacahuète, qui apporte des acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Sans gluten et naturellement sucrés, ils conviennent aux personnes cherchant une alternative plus saine aux pâtisseries classiques.
Énergétiques sans excès, grâce aux glucides complexes du pois chiche et de la farine d’avoine. Ils offrent une énergie durable sans pic glycémique brutal.
Un snack idéal pour les journées bien remplies !
Valeurs Nutritionnelles de Carrés Protéinés
La recette permet de faire 9 carrés protéinés, voici les valeurs nutritionnelles pour un carré :
| g | kcal | |
| Protéines | 9 | 36 |
| Lipides | 8 | 72 |
| dont saturés | 1 | 9 |
| Glucides | 16 | 64 |
| dont sucres | 7 | 28 |
| Total | 172 |
Carrés Protéinés : Pois Chiches, Beurre de Cacahuète & Chocolat
Ingrédients
- 1 boîte pois chiches (265g égouttés)
- 80 g beurre de cacahuète
- 40 g farine d'avoine (flocons mixés)
- 50 g sirop d'érable
- 50 g protéines en poudre
- 40 ml lait végétal
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1/2 c. à café bicarbonate de soude
- 1 pincée sel
- 50 g pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mixer les pois chiches, le beurre de cacahuète, le sirop d'érable et la vanille jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter la farine d'avoine, les protéines en poudre, le bicarbonate, le sel et le lait végétal. Mixer à nouveau.
- Incorporer les pépites de chocolat et mélanger à la spatule.
- Verser la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson et lisser.
- Cuire 18 à 22 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés mais le centre encore moelleux.
- Laisser refroidir avant de découper.
