Chips de Brocolis : de Délicieux Légumes à l'Apéro !
Une façon saine et originale d'intégrer des légumes dans les apéritifs !
Ingrédients
- 450 g brocolis en fleurettes
- 50 g parmesan râpé
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café ail en poudre
- 1/2 c. à café paprika
- 1/4 c. à café sel
- 1/4 c. à café poivre
pour la sauce
- 2 c. à soupe fromage blanc
- 1 c. à soupe moutarde
- 2 c. à soupe jus de citron
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Placer les fleurettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les écraser avec un verre pour obtenir une texture "plate" tout en gardant des morceaux irréguliers.
- Badigeonner les deux faces des fleurettes d'huile d'olive, idéalement à l'aide d'un pinceau.
- Dans un bol, mélanger le parmesan et les épices.
- Bien enrober les fleurettes de ce mélange et les replacer sur le papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les brocolis soient dorés et croustillants. Les retourner à mi-cuisson pour un résultat parfait et passer les 5 dernières minutes en mode grill à 200°C.
- Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
- Servir les brocolis à la sortie du four avec la sauce pour tremper et déguster !