Chocolats à la Framboise pour la Saint-Valentin
Une délicieuse petite douceur raffinée pour la Saint-Valentin (ou pas !)
Ingrédients
- 100 g framboises (fraiches ou surgelées décongelées)
- 50 g poudre d'amande
- 40 g noix de coco râpée
- 1 c. à soupe sirop d'érable
- 1 c. à café graines de chia
- 100 g chocolat noir
- 1 c. à soupe huile de coco désodorisée
- fleur de sel
Instructions
- Ecraser les framboises à la fourchette dans un saladier.
- Ajouter la poudre d'amande, la noix de coco râpée, le sirop d'érable et les graines de chia. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
- Former des petites boules avec les mains et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu'elles durcissent légèrement.
- Faire fondre le chocolat noir avec l'huile de coco au bain-marie ou au micro-onde.
- A l'aide de deux fourchettes, tremper chaque boule dans le chocolat fondu puis la reposer sur la plaque.
- Saupoudrer d'un peu de fleur de sel. Laisser figer pendant 30 minutes au réfrigérateur.
- Déguster bien frais.