Healthy Cookies Chocolat Noisette
Recette de cookies sans beurre ni sucre raffiné
Ingrédients
- 12 dattes (Deglet) dénoyautées et hachées
- 40 g noisettes
- 50 g chocolat noir dessert coupé grossièrement en morceaux
- 90 g farine
- 30 g poudre d'amandes
- 4 c. à soupe beurre de cacahuète
- 1 œuf
- 2 c. à soupe sirop d'érable
- 1/2 c. à café levure chimique
- pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battre les œufs puis ajouter le beurre de cacahuète et le sirop d'érable. Bien mélanger.
- Incorporer le mélange d'œufs à la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène. La texture sera assez solide mais toujours souple.
- Ajouter les dattes hachées, les noisettes et le chocolat à la pâte. Mélanger délicatement.
- Former de petites boules de pâte et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatir légèrement chaque boule avec le dos d'une cuillère ou avec vos mains légèrement humidifiées (ça collera moins).
- Faire cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
- Laisser refroidir sur une grille avant de servir.