Houmous facile et rapide
Recette de houmous classique et facile
Equipement
- Mixeur
Ingrédients
- 530 g pois chiches
- 2.5 c. à soupe de tahini (tahin ou purée de sésame)
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 3 c. à soupe jus de citron
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à café cumin moulu
Instructions
- Égoutter les pois chiches en gardant un peu de leur eau.
- Les mettre dans un mixeur, ajouter un peu de l'eau réservée et mixer légèrement.
- Ajouter le tahini, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel. Mixer en y incorporant petit à petit l'huile d'olive, jusqu'à obtention d'une texture homogène et crémeuse.
Notes
Placer de préférence au frais avant de servir.