Mini Frittatas Brocoli Tomate Fêta
Ces mini frittatas sont idéales pour des petits-déjeuners salés faciles à emporter
Ingrédients
- 6 œufs
- 100 g ricotta
- 100 g brocolis coupés en petits morceaux
- 8 tomates cerises coupées en quartiers
- 50 g feta émiettée
- sel & poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la ricotta jusqu'à obtenir un mélange homogène. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Répartir dans des moules à muffins : brocolis, tomates cerises et fêta.
- Verser le mélange œufs-ricotta par-dessus en remplissant les moules.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les frittatas soient légèrement dorées et bien prises.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.