Ces mini frittatas brocolis, tomate, feta sont faites pour toit si tu cherches une recette rapide, gourmande et équilibrée pour tes repas ou tes collations ! Faciles à préparer, elles sont riches en protéines et en bons nutriments, tout en étant naturellement sans gluten. Leur format individuel les rend pratiques à emporter et parfaites pour un brunch, un repas léger ou même un snack sain. Cette version associe la douceur de la ricotta, la fraîcheur des tomates cerises et la richesse nutritionnelle du brocoli, le tout relevé par la feta pour une touche de caractère. Un petit délice à tester absolument !
Côté Informations Nutritionnelles
Ces mini frittatas sont un concentré de protéines et de micronutriments essentiels. Idéales pour un repas équilibré et rassasiant.
Les œufs, ingrédient de base de la recette, sont une excellente source de protéines complètes et de vitamines (B12, D, choline), essentielles à l’énergie et au bon fonctionnement du cerveau. La ricotta, plus légère que d’autres fromages, apporte du crémeux tout en restant riche en calcium et en protéines.
Le brocoli, souvent qualifié de super-aliment, est une mine de fibres, de vitamines C et K, et d’antioxydants, qui contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire et à la protection cellulaire. Les tomates cerises, quant à elles, sont riches en lycopène, un puissant antioxydant aux effets protecteurs pour la peau et le cœur. Enfin, la feta ajoute une touche de saveur tout en apportant du calcium et des acides gras bénéfiques.
Avec une composition équilibrée en protéines, bons lipides et fibres, ces mini frittatas permettent de tenir sur la durée sans pic de glycémie, tout en étant délicieuses et faciles à préparer.
Valeurs Nutritionnelles pour Mini Frittatas Brocolis Tomate Feta
La recette permet de faire 6 belles mini-frittatas, voici les valeurs nutritionnelles pour une mini-frittata :
| g | kcal | |
| Protéines | 8 | 32 |
| Lipides | 6 | 54 |
| dont saturés | 3 | 27 |
| Glucides | 2.5 | 10 |
| dont sucres | 1 | 4 |
| Total | 98 |
Mini Frittatas Brocoli Tomate Fêta
Ingrédients
- 6 œufs
- 100 g ricotta
- 100 g brocolis coupés en petits morceaux
- 8 tomates cerises coupées en quartiers
- 50 g feta émiettée
- sel & poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la ricotta jusqu'à obtenir un mélange homogène. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Répartir dans des moules à muffins : brocolis, tomates cerises et fêta.
- Verser le mélange œufs-ricotta par-dessus en remplissant les moules.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les frittatas soient légèrement dorées et bien prises.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
Bonjour, merci pour cette recette, les brocolis sont mi dedans crus ?
Bonjour Coline, oui les brocolis sont utilisés crus. Ils peuvent être précuits selon les préférences.