Muffins à la Framboise
Recette saine de muffins à la framboise, sans beurre ni sucre raffiné. A la place, nous utilisons de la compote de pomme et un peu de sirop d'agave. Le tout pour un équilibre nutritionnel optimisé, tout en conservant un goût gourmand et une texture idéale.
Ingrédients
- 100 g farine
- 50 g flocons d'avoine
- 1 c. à café levure chimique
- 20 ml sirop d'agave
- 1 œuf
- 50 ml compote de pommes
- 100 ml lait
- 150 g framboises (peuvent être encore congelés)
- pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique, le sel.
- Dans un autre bol, battre l'œuf, puis ajouter la compote de pommes, le lait et le sirop d'agave. Bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Verser les ingrédients humides dans le bol des ingrédients secs. Mélanger délicatement jusqu'à ce que le tout soit combiné.
- Incorporer délicatement les framboises à la pâte. Si utilisation de framboises surgelées, pas besoin de les décongeler.
- Enfourner pour 25 à 30min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Notes
Ces petits muffins sont parfaits pour un snack, une envie sucrée, en accompagnement en petit-déjeuner, en dessert.