Muffins Anglais Express au Fromage Blanc 0% : la Recette Facile
Une recette de muffins anglais très facile et rapide à réaliser
Ingrédients
- 150 g farine
- 75 g fromage blanc 0%
- 1.5 c. à café levure chimique
- 1/4 c. à café sel
Instructions
- Tamiser la farine, la levure chimique et le sel
- Ajouter le fromage blanc et mélanger avec les mains jusqu'à former une boule de pâte ayant une consistance souple mais pas trop collante. Bien mélanger avant de vérifier la consistance. Si la pâte semble trop sèche, ajouter un peu d'eau par toutes petites quantités, à l'inverse si elle est collante, ajouter un peu de farine.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, pétrir brièvement la pâte. La diviser en 4 portions, former des boules et les aplatir pour former des cercles d'environ 2cm d'épaisseur.
- Chauffer une poêle à feu moyen-bas (poêle antiadhésive ou légèrement huilée). Placer les muffins dans la poêle et les faire cuire 5 à 7 min de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et levés.
- Une fois cuits, les disposer sur une grille pour les laisser refroidir. Cela permet de conserver une texture croustillante à l'extérieur tout en restant moelleux à l'intérieur.