Muffins Citrons Pavot Ultra Aérien : la Recette Saine et Gourmande
De délicieux muffins sans gluten au citron et graines de pavot. Parfaits pour un en-cas sain !
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g fromage blanc 0%
- 50 g poudre d'amande
- 40 g farine d'avoine (flocons mixés)
- 40 g fécule de maïs
- 3 c. à soupe jus de citron
- 2 c. à soupe sirop d'érable
- 1 c. à soupe graines de pavot
- 1/2 c. à café levure chimique
- 1/2 c. à café bicarbonate
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger les œufs, le fromage blanc, le sirop d'érable et le jus de citron.
- Ajouter la poudre d'amande, la farine d'avoine, la fécule de maïs, la levure, le bicarbonate et les graines de pavot. Bien mélanger.
- Répartir la pâte dans des moules à muffin.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.