Pancakes Brouillés : se faire Plaisir même quand on n'a pas le Temps
Une recette aussi rapide à réaliser que des œufs brouillés, pour un petit-déjeuner complet qui cale bien jusqu'au repas suivant
Ingrédients
- 2 œufs
- 4 c. à soupe flocons d'avoine
- 1.5 c. à soupe protéines en poudre
- 2 c. à soupe compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 pincée bicarbonate
- 1 à 2 c. à soupe eau (selon texture)
- 1/2 c. à café huile de coco
Instructions
- Préchauffer la poêle avec l'huile de coco à feu moyen.
- Dans un bol, battre les œufs.
- Ajouter les flocons d'avoine, la protéine en poudre, la compote de pommes et la pincée de bicarbonate. Mélanger le tout.
- Ajuster la consistance avec de l'eau si besoin, pour obtenir une texture à peine plus épaisse qu'une pâte à crêpes.
- Verser toute la préparation dans la poêle et laisser cuire 1 à 2 minutes.
- Avec une spatule, casser la pâte en morceaux et remuer jusqu'à obtenir une texture façon œufs brouillés bien dorés.
- Servir, garnir de fruits, c'est prêt !