Pois Chiches Grillés au Curry et Épices
Une recette simple, facile et rapide à faire, idéale à grignoter en apéritif à la place de chips ou encore en accompagnement dans les salades composées.
Ingrédients
- 530 g pois chiches (grosse conserve)
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café curry
- 1/2 c. à café paprika
- 1/2 c. à café cumin
- 1/4 c. à café piment
- 1/4 c. à café sel
- 1/4 c. à café poivre
Instructions
- Egoutter et rincer les pois chiches. Bien les sécher avec un torchon ou du papier absorbant.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive avec toutes les épices. Ajouter les pois chiches et bien mélanger pour les enrober uniformément.
- Etaler les pois chiches en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 15 minutes à 220°C en chaleur tournante. Remuer les pois chiches et prolonger la cuisson pendant 5 à 10 minutes à 240°C en mode grill. Garder un œil sur les pois chiches pour éviter qu'ils brulent.
- Les sortir du four et les laisser refroidir avant de déguster.
Notes
Se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant quelques jours.