Tarte Chèvre Epinards avec une Pâte sans Beurre et sans Gluten
Une alternative à la classique tarte chèvre épinards, une version saine à savourer ou à partager
Ingrédients
Pour la pâte
- 3 feuilles de riz
- 3 œufs
- 50 ml lait de soja
Pour la garniture
- 1 œuf
- 150 g épinards
- 40 g chèvre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, battre les 3 œufs et 50 ml de lait. Verser la préparation dans un grand plat à tarte.
- Tremper les feuilles de riz, une à une, sur chaque face, dans le mélange et les placer dans un autre plat, idéalement de la même taille que les feuilles de riz. Répéter l'opération pour chaque feuille de riz.
- Enfourner 5min le temps de précuire légèrement le fond de tarte.
- Pendant ce temps : égoutter les épinards, couper le chèvre en petits morceuax.
- Dans un bol, battre un œuf et ajouter la préparation restante du fond de tarte.
- Sortir le fond de tarte du four, ajouter les épinards, verser le mélange à base d'œufs, répartir les morceaux de chèvre et poivrer.
- Enfourner de nouveau, pour 20 minutes cette fois-ci.