Tartelette Chocolat Avocat : La plus Saine des Tartelettes au Chocolat
Une création bluffante tant par son aspect visuel, sa texture et son goût ! C'est une recette sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné, mais pourtant délicieuse !
Ingrédients
pour la base
- 120 g flocons d'avoine
- 100 g compote sans sucres ajoutés
pour la ganache
- 200 g chocolat noir
- 2 avocats mûrs (ou 1 gros) = 250g chair
- 2 c. à soupe sirop d'érable
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- 1 c. à soupe cacao en poudre
à saupoudrer avant de servir
- 1 c. à soupe cacao en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine et la compote de pommes.
- Répartir cette pâte en 6 bases sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou bien, utiliser des fonds de tartelettes). Bien tasser et former des bords, avec les doigts et une petite cuillère.
- Enfourner pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et qu'elles aient durcies. Laisser refroidir complètement.
- Faire fondre le chocolat noir au bain marie tout doucement.
- Mixer la chair d'avocat, le sirop d'érable, le sel, la vanille, le cacao et le chocolat noir fondu. Jusqu'à obtenir une mousse bien homogène et lisse.
- Remplir chaque fond de tartelette avec la ganache.
- Réfrigérer pour 2h minimum.
- Avant de servir, saupoudrer une fine couche de cacao en poudre sur le dessus.