Le tofu est une alternative saine aux protéines animales. Et à force de voir passer des recettes, j’ai moi aussi voulu essayer de le cuisiner ! J’avais fait une tentative il y a quelques années mais ça n’avait pas du tout été un succès. Je m’étais même un peu dégoutée. Du coup, très hésitante à retenter le coup par peur de l’échec… j’ai donc cherché la recette parfaite pour essayer de cuisiner le tofu pour une première fois. Et je l’ai trouvée ! Cette recette est finalement plus que validée ! 🥢🍚🥦
Je dirais même que la recette de tofu sauté aux légumes avec ses saveurs asiatiques est un choix incontournable pour les sportifs. Ce plat polyvalent et savoureux est parfait pour les repas énergétiques et nutritifs. Cette recette simple satisfait vos papilles tout en répondant aux besoins de votre corps actif. Elle combine les bienfaits des protéines végétales du tofu avec la fraîcheur des légumes croquants.
Je vous laisse donc découvrir cette option culinaire délicieuse. Elle vous aidera à garder une longueur d’avance dans vos objectifs sportifs tout en prenant soin de votre santé. Et bien évidemment, cette recette est facile à réaliser, vous serez étonné du résultat compte tenu de sa simplicité !
Côté informations nutritionnelles
Le tofu, riche en protéines, est une excellente alternative pour les sportifs qui recherchent des sources végétales de protéines de haute qualité. Associé à un assortiment de légumes frais et colorés, ce plat sauté offre un mélange équilibré de nutriments essentiels. Les fibres présentes dans les légumes aident à maintenir un sentiment de satiété. Tandis que les protéines contribuent à la récupération musculaire et à l’endurance.
Vous pouvez personnaliser ce plat de tofu sauté aux légumes selon vos préférences. Ajoutez une touche de sauce soja ou de miel pour une saveur sucrée-salée irrésistible. Accompagnez-le de riz complet ou de nouilles soba pour un repas complet et énergétique. Vous pouvez également explorer différentes combinaisons de légumes et de toppings pour varier les plaisirs et profiter d’une expérience culinaire unique. Vous pouvez, par exemple, utiliser des poivrons, courgettes, chou-fleur, etc.
Elle permet de combler vos besoins nutritionnels tout en délectant vos papilles. Avec ses bienfaits nutritionnels et sa polyvalence culinaire, ce plat est un allié précieux pour maintenir votre niveau d’énergie et atteindre vos objectifs sportifs.
En bref
Je pense que c’est bien la meilleure recette pour cuisiner une première fois le tofu ! C’est également une option gourmande et saine pour les sportifs. Ajoutez cette recette simple et savoureuse à vos recettes favorites pour apprécier les bienfaits d’une alimentation équilibrée tout en restant actif et en pleine forme. Tout ce qu’on aime : simple, rapide, sain, délicieux, efficace !
Vous pourrez même impressionner vos invités avec ce délicieux mélange de saveurs d’inspiration asiatique ! Et par la même occasion, faire découvrir le tofu ou ravir vos convives végétariens. 🥕🍯
Valeurs nutritionnelles du Tofu sauté aux légumes façon asiatique
Valeurs nutritionnelles pour une portion :
| (g) | (Kcal) | |
| Protéines | 34 | 136 |
| Lipides | 32 | 288 |
| dont saturés | 5 | 45 |
| Glucides | 58 | 232 |
| dont sucres | 22 | 88 |
| Total | 656 |
Tofu sauté aux légumes façon asiatique
Ingredients
- 1 bloc tofu ferme
- 1/2 bouquet brocolis
- 3 carottes
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 gousses ail
- 1 pouce gingembre frais
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe miel
- 2 c. à soupe graines de sésame grillées
- 2 cives ou oignons verts
- 1 tasse riz complet
Instructions
- Égouttez le tofu et enveloppez-le dans des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'eau. Coupez le tofu en cubes d'environ 2 cm.
- Dans un grand wok ou une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les cubes de tofu et faites-les dorer de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez le tofu de la poêle et mettez-le de côté.
- Pendant la cuisson du tofu, râper le gingembre et émincer l'ail, réserver. Préparer les légumes, découper les carottes en juliennes et le brocolis en petites fleurettes. Mettre une casserole d'eau à bouillir et y cuire le riz.
- Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez l'ail émincé et le gingembre râpé. Faites revenir pendant environ une minute jusqu'à ce que les arômes se développent.
- Ajoutez les fleurettes de brocolis et les julienne de carotte dans la poêle. Faites sauter les légumes pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, mais encore croquants.
- Remettez les cubes de tofu dans la poêle avec les légumes.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja et le miel (ou le sirop d'érable). Versez la sauce sur le tofu et les légumes dans la poêle. Mélangez délicatement pour enrober le tofu et les légumes de la sauce. Si désiré, saupoudrez de graines de sésame grillées pour plus de saveur et de croquant.
- Servez le tofu sauté aux légumes sur du riz complet ou des nouilles soba pour un repas complet et équilibré.
