Cette recette de banana bread healthy et facile aux pépites de chocolat est hyper simple à réaliser. Avec sa texture ultra moelleuse et son goût naturellement sucré, il fait partie des incontournables pour un petit-déjeuner ou une collation réconfortante. Cette version simplifiée, sans sucre ajouté, mise sur la douceur naturelle de la banane et l’onctuosité du beurre de cacahuète. Une recette rapide à préparer, idéale pour les journées chargées ! Rien de tel qu’un bon banana bread maison pour une pause gourmande et équilibrée !
La recette sans les pépites de chocolat peut être utilisée comme base nature ou bien variée avec d’autres ajouts comme la cannelle, des fruits rouges, etc. Ce banana bread a tout pour plaire : une texture ultra moelleuse, une composition simple et des ingrédients aux nombreux bienfaits.
Côté Informations Nutritionnelles
La banane, ingrédient phare de la recette, apporte une douceur naturelle. Tout en étant une excellente source de potassium, un minéral essentiel pour la contraction musculaire et l’équilibre hydrique. Elle contient également des fibres qui favorisent la satiété et la digestion.
Les œufs enrichissent la recette en protéines complètes, essentielles pour le maintien de la masse musculaire et la régénération cellulaire. Le beurre de cacahuète, en plus de son goût irrésistible, est une bonne source de lipides insaturés, bénéfiques pour le cœur. Il contribue également à un bon apport en protéines végétales.
Enfin, la farine et le lait végétal permettent d’apporter la bonne structure à la pâte tout en conservant une recette accessible et équilibrée.
Côté chocolat, on mise sur du chocolat noir, riche en magnésium et en antioxydants, qui aident à lutter contre le stress oxydatif et favorisent la récupération.
Résultat ? Un banana bread nourrissant, naturellement sucré et idéal pour faire le plein d’énergie sans excès de sucres raffinés !
Valeurs Nutritionnelles de Banana Bread Healthy et Facile
Le banana bread compte au total 8 portions, voici les valeurs nutritionnelles pour une portion :
Avec Pépites de Chocolat
| g | kcal | |
| Protéines | 6 | 24 |
| Lipides | 7 | 63 |
| dont saturés | 2 | 18 |
| Glucides | 28 | 112 |
| dont sucres | 8 | 32 |
| Total | 199 |
Nature (sans pépites de chocolat)
| g | kcal | |
| Protéines | 6 | 24 |
| Lipides | 5 | 45 |
| dont saturés | 1 | 9 |
| Glucides | 24 | 96 |
| dont sucres | 5 | 20 |
| Total | 165 |
Banana Bread Facile aux Pépites de Chocolat
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 150 g farine (blé, épeautre ou autre)
- 1 c. à café levure chimique
- 60 ml lait végétal
- 50 g beurre de cacahuète
- 50 g chocolat noir grossièrement haché (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ecraser les bananes dans un saladier.
- Ajouter les œufs, le beurre de cacahuète et le lait végétal. Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger le tout.
- Verser dans un moule à cake et ajouter les morceaux de chocolat. Optionnel : les enrober d'une c. à soupe de farine pour absorber leur humidité et éviter qu'ils ne coulent au fond du moule.
- Enfourner pendant 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau. Il doit ressortir propre.
