Je suis particulièrement enthousiaste à l’idée de partager avec vous cette recette de gâteau à la banane et au cacao ! Non seulement délicieuse mais aussi bienveillante pour votre santé. Car dans la quête d’un équilibre entre gourmandise et alimentation saine, trouver des recettes qui répondent à ces deux critères peut parfois sembler compliqué. Ce gâteau marie la douceur naturelle des bananes mûres et la richesse du cacao. Une véritable merveille pour les papilles, sans les inconvénients des ingrédients moins sains souvent utilisés dans les pâtisseries traditionnelles.
Ce gâteau se distingue par son équilibre parfait entre indulgence et santé. En choisissant des ingrédients comme la farine semi-complète et l’huile de coco désodorisée, cette recette assure donc une richesse en nutriments sans sacrifier le goût. La compote de pommes et les bananes apportent une humidité et une douceur naturelles. Elles réduisent ainsi le besoin en sucre ajouté et en matières grasses.
Une part de ce gâteau sera parfaite en snack, en goûter, en dessert, en petit-déjeuner !
Côté informations nutritionnelles
L’approche nutritionnelle de cette recette de gâteau à la banane et cacao met l’accent sur l’intégration d’ingrédients bénéfiques pour la santé. Toujours sans compromettre le plaisir gustatif !
En utilisant de la farine semi-complète, nous enrichissons le gâteau en fibres. Elles sont essentielles pour une bonne digestion et un sentiment de satiété prolongé. Tout en apportant une dose supplémentaire de minéraux par rapport à la farine blanche raffinée. L’huile de coco désodorisée, choisie pour ses propriétés nutritives, est riche en acides gras à chaîne moyenne, réputés pour leur potentiel à améliorer le métabolisme.
La compote de pommes non sucrée joue un double rôle. Elle réduit la quantité de matières grasses nécessaires et sert de substitut naturel au sucre. Elle apporte ainsi de l’humidité et une douceur naturelle au gâteau. Les bananes, quant à elles, ne sont pas seulement utilisées pour leur saveur. Elles sont une excellente source de potassium, de vitamine C et de fibres alimentaires. Elles contribuent à la santé cardiaque et à l’équilibre énergétique. Le cacao sans sucre ajoute non seulement une richesse de goût mais est aussi une bonne source d’antioxydants, aidant à combattre les dommages causés par les radicaux libres.
Ce gâteau, par sa composition, représente une option plus saine que les gâteau du commerce. Il satisfait la gourmandise sans excès de sucre ou de graisses saturées, rendant chaque bouchée aussi plaisante que nutritive. En choisissant des ingrédients naturels et complets, cette recette est une excellente manière d’incorporer des éléments bénéfiques dans votre alimentation tout en se faisant plaisir.
Valeurs nutritionnelles de Gâteau Banane Cacao
Valeurs nutritionnelles données pour une portion, considérant 8 portions pour ce gâteau :
| g | kcal | |
| Protéines | 5 | 20 |
| Lipides | 6 | 54 |
| dont saturés | 4 | 36 |
| Glucides | 39 | 156 |
| dont sucres | 13 | 52 |
| Total | 230 |
Gâteau à la Banane et Cacao Sans Beurre ni Sucre Ajouté
Ingredients
- 3 bananes mûres
- 200 g farine semi-complète
- 30 g cacao en poudre sans sucre
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 2 c. à soupe huile de coco désodorisée et fondue
- 120 g compote de pommes sans sucres ajoutés
- 2 oeufs
- 2 c. à soupe miel
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°C. Placer du papier sulfurisé au fond de votre moule à gâteaux s'il n'est pas en silicone.
- Tamiser ensemble la farine complète, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Dans un autre bol, combiner les bananes écrasées, l'huile de coco, la compote de pommes, les œufs et le miel.
- Incorporer le mélange humide au mélange sec, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- Verser la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Faire cuire au four pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau insérée au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille au réfrigérateur.
