Rien de mieux qu’un granola maison, croustillant et savoureux, pour bien commencer la journée ! Contrairement aux versions industrielles souvent riches en sucres raffinés et en additifs, cette recette allie gourmandise et équilibre, avec des ingrédients naturels et nutritifs. Sans protéines en poudre, elle reste pourtant naturellement riche en protéines, grâce aux oléagineux et aux graines. Tout en apportant des fibres et des bons lipides pour une satiété prolongée.
Facile à préparer, ce granola est parfait pour un petit-déjeuner rapide ou un snack sain. Il se déguste aussi bien avec du fromage blanc, un yaourt, du lait végétal, un smoothie bowl ou simplement à la cuillère ! Bonus : il se conserve plusieurs semaines dans un bocal hermétique, idéal pour une option meal prep ultra-pratique.
C’est la meilleure alternative aux céréales de grande de surface bourrées de sucres raffinés, notamment pour les enfants. Plus de coups de barre ou de fatigue au cours de la journée.
Côté Informations Nutritionnelles
Ce granola maison est un véritable concentré d’énergie et de nutriments essentiels :
- Une belle dose de protéines : Grâce aux oléagineux (amandes, noisettes, noix) et aux graines de chia, cette recette apporte naturellement des protéines végétales, idéales pour le maintien de la masse musculaire et la satiété.
- Des glucides de qualité : Les flocons d’avoine constituent une excellente source de glucides complexes, qui libèrent leur énergie progressivement, évitant ainsi les pics de glycémie.
- De bons lipides pour l’équilibre hormonal : Les noix et le beurre de cacahuète fournissent des acides gras insaturés bénéfiques pour le cerveau, la peau et le cœur. L’huile de coco, quant à elle, apporte des MCT (triglycérides à chaîne moyenne), facilement utilisables comme source d’énergie.
- Un apport modéré en sucres : Le miel sert de liant tout en apportant une touche de douceur naturelle. Résultat ? Un granola bien dosé en sucre, sans excès.
- Riche en fibres : Les graines de chia et l’avoine favorisent la digestion et aident à réguler la sensation de faim.
En résumé, ce granola maison est un excellent choix pour un petit-déjeuner nourrissant et sain, tout en conservant la douceur sucrée réconfortante dosée avec justesse !
Valeurs Nutritionnelles de Granola Maison
La recette permet de réaliser 10 bonnes portions d’environ 50g de granola. Voici les valeurs nutritionnelles pour une portion :
| g | kcal | |
| Protéines | 8 | 32 |
| Lipides | 17 | 153 |
| dont saturés | 3 | 27 |
| Glucides | 25 | 100 |
| dont sucres | 6 | 24 |
| Total | 285 |
Granola Maison Healthy et Facile
Ingrédients
- 150 g flocons d'avoine
- 200 g noix variées (noisettes, amandes, noix, etc.)
- 40 g graines de tournesol
- 30 g graines de chia
- 50 g beurre de cacahuète
- 50 g miel
- 1 c. à soupe huile de coco
- 1 c. à café cannelle
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C en chaleur tournante.
- Concasser grossièrement les grosses noix (noisettes, amandes, noix, etc.).
- Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, les noisettes, les amandes, les graines de tournesol et le graines de chia.
- Dans un bol, faire légèrement chauffer le beurre de cacahuète, le miel et l'huile de coco pour obtenir une texture liquide fluide. Ajouter la cannelle et le sel. Bien mélanger.
- Verser ce mélange sur les ingrédients secs et bien mélanger pour tout enrober.
- Etaler le granola sur une plaque recouverte de papier cuisson en tassant légèrement. Enfourner 20 à 25 minutes. Surveiller pour que le granola prennent juste une couleur dorée sans brûler.
- Laisser refroidir complètement avant de transférer dans un bocal hermétique pour le conserver.
