Cette recette de cookie dough balls style pâte à cookie est la recette idéale pour des snacks gourmands. Elle est très rapide et facile à réaliser, et contient uniquement des aliments bruts et naturels. Riche en protéines et en glucides complexes, ces energy balls sont vegan, sans gluten et sans lactose. En conséquence, la composition nutritionnelle est parfaitement adaptée avant et après un entrainement. Ou alors simplement en snack traditionnel.
Je te rassure immédiatement, l’ingrédient principal est le pois chiche et on ne le sent PAS DU TOUT ! Tu peux donc foncer les yeux fermés, tu ne seras pas déçu ! On utilise simplement tous ses bienfaits : sa texture et sa composition nutritionnelle.
Côté Informations Nutritionnelles
En parlant de la composition nutritionnelle des pois chiches, voyons d’un peu plus près la composition nutritionnelle de cette recette :
Les pois chiches, ingrédient principal, sont riches en fibres et en protéines végétales. Ils favorisent une bonne digestion et un sentiment de satiété durable. Le beurre de cacahuète, source de graisses monoinsaturées, contribue à la santé cardiovasculaire tout en apportant une touche d’onctuosité. Le sirop d’érable, utilisé en petite quantité, offre une alternative naturelle au sucre raffiné, avec un indice glycémique modéré. Enfin, les pépites de chocolat noir ajoutent une dose d’antioxydants, tout en satisfaisant les envies sucrées.
Ces petites bouchées équilibrées combinent énergie, gourmandise et nutrition, idéales pour un snack sain et fait maison.
Valeurs Nutritionnelles de Cookie Dough Balls
Les valeurs nutritionnelles sont données pour une ball, la recette m’a permis d’en faire 19. Le nombre dépendra de la taille des boules de pâte :
| g | kcal | |
| Protéines | 1.8 | 7.2 |
| Glucides | 7.5 | 30 |
| dont sucres | 3.7 | 14.8 |
| Lipides | 2 | 18 |
| dont saturés | 0.8 | 1.6 |
| Total | 55 |
Cookie Dough Balls : Snack Vegan Plein d’Energie
Ingrédients
- 1 boite pois chiches (= 265g égouttés)
- 2 c. à soupe beurre de cacahuète
- 2 c. à soupe sirop d'érable
- 1 c. à café extrait de vanille
- 60 g pépites de chocolat noir
- pincée sel
Instructions
- Egoutter et rincer les pois chiches.
- Dans un mixeur, ajouter tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Transférer la pâte dans un bol. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger pour les incorporer.
- Avec les mains légèrement humides, former des petites boules de pâte d'environ la taille d'une bouchée. Les placer sur une assiette.
- Placer l'assiette au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'elles se raffermissent.
