Cette recette de Curry de Crevettes aux Épinards éveillera vos papilles tout en contribuant à votre bien-être. D’une part, c’est une recette pleine de saveurs exotiques et de bienfaits nutritionnels. D’autre part, facile à préparer, elle combine à merveille la douceur des crevettes, la richesse aromatique du curry et les vertus des épinards. Faisant ainsi de cette recette, un plat aussi réconfortant qu’équilibré.
Pourquoi Adopter ce Plat ?
Au-delà de sa simplicité et de ses qualités gustatives, ce curry de crevettes aux épinards est un choix judicieux pour celles et ceux qui cherchent à allier plaisir et santé dans leur assiette. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce plat saura vous satisfaire et impressionner vos convives. Et puis c’est un repas relativement rapide à préparer, en 30 minutes c’est prêt !
Côté Informations Nutritionnelles
Les Crevettes : Elles sont premièrement une excellente source de protéines de haute qualité tout en étant faibles en calories. Elles fournissent également un bon apport en vitamine B12 et en sélénium, un duo précieux pour le bon fonctionnement du système immunitaire.
Le Lait de Coco : Connu pour sa texture onctueuse et son goût subtil. Le lait de coco est riche en acides gras moyens. Ces derniers sont bénéfiques pour le cœur et le métabolisme. Il apporte également une touche d’exotisme et de douceur à nos plats, tout en étant une alternative végétale intéressante.
Les Épinards : Superaliment par excellence ! Les épinards sont chargés en vitamines A, C, et K, ainsi qu’en minéraux tels que le fer et le magnésium. Ils contribuent à la santé des yeux, à la vigueur des os et à la protection contre les inflammations.
Le Gingembre : Reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et digestives, le gingembre ajoute une note piquante et fraîche au curry, tout en stimulant votre système immunitaire.
Laissez-vous donc tenter par cette recette de Curry de Crevettes aux Épinards. Ce plat ravira vos sens tout en nourrissant votre corps. Facile à intégrer dans votre routine alimentaire, c’est une manière délicieuse de profiter des bienfaits des fruits de mer et des légumes verts. Bonne dégustation !
Valeurs Nutritionnelles de Curry de Crevettes aux Épinards
Cette recette comporte 4 portions, voici les valeurs nutritionnelles pour une portion :
g | kcal | |
Protéines | 31 | 124 |
Lipides | 24 | 216 |
dont saturés | 21 | 189 |
Glucides | 40 | 160 |
dont sucres | 3 | 12 |
500 |
Curry de Crevettes aux Epinards
Ingrédients
- 500 g crevettes
- 1 boite lait de coco (400ml)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe gingembre
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 à 2 c. à soupe pâte de curry
- 1 tasse épinards hachés décongelés et égouttés (250g surgelés)
- 1 tasse riz cru
Instructions
- Faire décongeler les épinards la veille idéalement.
- Emincer l'oignon, les gousses d'ail et râper le gingembre. Couper
- Porter une casserole d'eau à ébullition et cuire le riz selon les instructions.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre. Faire sauter jusqu'à ce que je l'oignon soit translucide.
- Ajouter les crevettes et la pâte de curry. Faire revenir jusqu'à ce que les crevettes aient commencé à cuire.
- Verser le lait de coco et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
- Ajouter les épinards, assaisonner avec sel et poivre. Laisser mijoter encore 5 minutes.