Notre salade de quinoa, fêta, et pois chiches est la réponse parfaite pour un repas léger ou un accompagnement riche en nutriments. Inspirée de la cuisine méditerranéenne, cette salade combine fraîcheur et bienfaits nutritionnels. Elle est idéale pour celles et ceux qui cherchent à manger équilibré sans avoir à passer des heures en cuisine. En résumé, elle est simple, rapide et efficace !
Côté Informations Nutritionnelles
Le quinoa est considéré comme un superaliment. Sans gluten, riche en protéines complètes, il offre tous les acides aminés essentiels. Il est également une excellente source de fibres, de vitamines B, et de minéraux comme le magnésium, le fer, et le zinc. Il contribue ainsi à une bonne santé digestive, énergétique, et immunitaire.
Les pois chiches, stars des légumineuses, sont loués pour leur richesse en protéines végétales et fibres. Ils participent à la sensation de satiété, à la régulation du taux de sucre dans le sang et au soutien de la santé digestive. Les pois chiches sont également une bonne source de vitamines et minéraux, tels que le fer, le phosphate, et les vitamines B. Ils renforcent alors l’énergie et la santé osseuse.
Le concombre et le persil ajoutent une touche de fraîcheur et sont excellents pour l’hydratation et la vitamine C. Ils contribuent à une peau éclatante et à un système immunitaire renforcé.
La fêta, avec sa texture crémeuse et son goût distinct, enrichit cette salade en calcium et en protéines. Elle ajoute également une richesse de saveurs.
L’huile d’olive et le jus de citron apportent leurs acides gras monoinsaturés et vitamine C. Ils favorisent une bonne santé cardiaque et une absorption optimale du fer.
Pourquoi Adopter Cette Salade ?
Adopter cette salade, c’est choisir un repas équilibré, gourmand, et plein de vertus pour votre santé. Facile à préparer, elle s’adapte ainsi à de nombreux repas les repas : un déjeuner rapide, un dîner léger ou comme part belle d’un pique-nique ou d’un buffet familial. Sa richesse en nutriments soutient votre bien-être tout en vous régalant.
En plus, cette salade se prête à merveille à la personnalisation. N’hésitez pas à y ajouter vos ingrédients préférés pour la rendre encore plus à votre goût. Vous pouvez ajouter un blanc de poulet pour en faire une salade hyper protéinée. Savoureuse, nutritive, et versatile, elle trouvera donc facilement sa place dans votre répertoire culinaire.
Valeurs nutritionnelles de Salade de Quinoa
La recette totale comptabilise 4 portions, voici les valeurs nutritionnelles pour une portion :
| g | kcal | |
| Protéines | 18 | 72 |
| Lipides | 24 | 214 |
| dont saturés | 9 | 81 |
| Glucides | 48 | 192 |
| dont sucres | 6 | 24 |
| Total | 480 |
Salade Quinoa Fêta Pois Chiches : Fraîcheur et Bien-Être Assurés
Ingredients
- 3 tasses quinoa cuit (= 1 tasse cru = 170 g)
- 260 g pois chiches (= 1 boite 400 g)
- 1 concombre
- 1 bouquet persil
- 1 petit oignon
- 200 g feta
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 2 citron (= 8 c. à soupe jus de citron)
Instructions
- Cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Habituellement, cela implique de le cuire dans deux fois son volume d'eau pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Laissez-le refroidir.
- Égoutter et rincer les pois chiches sous l'eau froide.
- Couper le concombre, l'oignon et la feta en petits dés.
- Hacher le persil.
- Dans un grand bol, mélanger le quinoa refroidi, les pois chiches, le concombre coupé, le persil haché et les dés de feta.
- Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, et le poivre. Mélangez bien.
- Goûter et ajuster l'assaisonnement selon votre préférence.
