Cette recette de muffins à la noisette est idéale pour les snacks réconfortants. Ces petites douceurs moelleuses sont naturellement sucrées grâce à la compote et au sirop d’agave. Ils sont également particulièrement riches en bons nutriments. Les ingrédients ont été sélectionnés pour apporter de l’énergie à notre corps. Que ce soit de bon matin au petit-déjeuner ou en collation saine à tout moment de la journée. En plus ils sont hyper faciles à préparant, nécessitant peu d’ingrédients. Et aussi plutôt rapides à réaliser, en moins de 30 minutes le tour est joué !
En bonus, ils sont sans gluten, sans sucres raffinés, sans lactose. Ils conviennent donc à la plupart des intolérances alimentaires.
Côté Informations Nutritionnelles
En plus d’être jolis, ces muffins sont intéressants d’un point de vue nutritionnel !
La compote de pommes apporte une touche sucrée naturelle et remplace une partie des matières grasses, rendant la texture ultra-moelleuse. Les flocons d’avoine, riches en fibres, favorisent la satiété et une bonne digestion. Tandis que la poudre de noisettes offre des lipides de qualité et une dose de protéines végétales. Les noisettes concassées ajoutent du croquant et apportent des antioxydants bénéfiques pour la santé.
Avec un équilibre entre glucides, protéines et bons lipides, ces muffins sont une option idéale pour une collation rassasiante et gourmande.
Valeurs Nutritionnelles de Muffins à la Noisette
La recette permet de faire 6 gros muffins. Voici les valeurs nutritionnelles pour un muffin :
| g | kcal | |
| Protéines | 7 | 28 |
| Lipides | 10 | 90 |
| dont saturés | 1 | 9 |
| Glucides | 19 | 76 |
| dont sucres | 7 | 28 |
| Total | 194 |
Muffins à la Noisette Sans Gluten ni Sucres Raffinés
Ingrédients
- 150 g compote de pommes sans sucres ajoutés
- 100 g flocons d'avoine mixés en farine
- 50 g poudre de noisette
- 2 œufs
- 2 c. à soupe sirop d'agave
- 1 c. à café bicarbonate
- pincée de sel
- 1/2 c. à café cannelle (optionnel)
- 20 g noisettes grossièrement hachées pour le topping
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sirop d'agave et la compote, jusqu'à ce que le mélange soit légèrement mousseux.
- Incorporer la farine, la poudre de noisettes et le bicarbonate. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Verser la pâte dans des moules à muffins.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
- Laisser refroidir avant de démouler.
