Cette recette de porridge à la fraise est idéale pour vos petits-déjeuners ! Il ne s’agit pas exactement d’un porridge puisque les flocons d’avoine ne sont pas cuits. Ils trempent dans le lait pour la nuit et s’imbibent pour former un porridge. Les anglophones l’appellent « overnight oats » soit littéralement « avoine du jour au lendemain ». Et malheureusement, je n’ai pas trouvé de traduction qui permette d’appeler correctement et joliment cette super recette. Donc nous allons nous contenter de porridge car c’est ce qui s’en rapproche le plus !
Le gros point positif du porridge à la fraise (ou tout autre fruit d’ailleurs) c’est sa rapidité de préparation et ses multiples variantes possibles. En bref, vous assemblez tous les ingrédients dans un récipient, vous le refermez, le laissez une nuit au réfrigérateur et tadam ! C’est prêt ! Voilà, simple, rapide, efficace ! Vous pouvez en préparer pour les 3 prochains jours (pour la conservation) et les déguster dans les jours suivants, ils seront parfaits.
Le deuxième gros point positif de cette recette, c’est sa composition nutritionnelle qui est un excellent carburant pour bien démarrer la journée. Je vous l’explique ci-après en détail, mais pour faire court, vous avez dans cette petite recette, un petit-déjeuner qui va vous caler à coup sûr jusqu’au repas suivant ! Elle fait littéralement le plein d’énergie de bon matin ! C’est aussi une collation idéale pour vous caler à tout moment de la journée.
Côté Informations Nutritionnelles
Les flocons d’avoine, riches en fibres, contribuent à une bonne digestion et procurent une sensation de satiété durable. Le lait d’amande, faible en calories et sans lactose, est une excellente alternative pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de produits laitiers. Les graines de chia sont une source exceptionnelle d’acides gras oméga-3, essentiels pour la santé cardiaque, ainsi que de protéines et de fibres. Quant aux fraises, elles apportent une touche de fraîcheur tout en étant riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres.
Le troisième gros point positif de ce porridge, comme j’aime dans la plupart des recettes que je vous partage, c’est sa versatilité ! C’est-à-dire que vous pouvez décliner la recette d’une multitude de façons. Vous pouvez varier les fruits : fraises, fruits rouges divers, pomme, ananas, mangue, kiwi, poire, banane, etc. Il est également possible d’ajouter des noix et des graines pour un côté croquant : amandes, noisettes, noix de cajou, graines de chia, graines de lin, baies de goji, etc. Vous pouvez le rendre encore plus gourmand en versant sur le dessus un peu de chocolat fondu, intégrer du cacao en poudre, du beurre de cacahuète, d’amande, de noix de cajou, un peu de miel ou encore du sirop d’érable. Varier également les laits. Ajouter un peu de cannelle qui se marie à merveille avec des dés de pomme ou d’ananas.
Enfin, vous pouvez l’adapter à vos besoins nutritionnels en ajustant les quantités. Une règle générale à garder en tête, c’est d’utiliser un ratio de 1:2 entre les flocons d’avoine et le liquide choisi. Donc par exemple, pour 40g de flocons d’avoine, il convient d’utiliser 80ml de liquide. A vous ensuite d’ajuster la quantité de liquide selon vos préférences gustatives. Selon que désiriez un porridge plus ou moins consistant.
Valeurs Nutritionnelles de Porridge à la Fraise
| g | kcal | |
| Protéines | 10 | 40 |
| Lipides | 8 | 72 |
| dont saturés | 1 | 9 |
| Glucides | 41 | 164 |
| dont sucres | 6 | 24 |
| Total | 276 |
Porridge à la Fraise : Classique Inratable en 5 minutes
Ingrédients
- 40 g flocons d'avoine
- 80 ml lait d'amande
- 1 c. à soupe graines de chia
- 100 g fraises coupées en dés (fraiches ou surgelées)
Instructions
- Dans un récipient refermable, verser les flocons d'avoine, les graines de chia et le lait d'amande. Bien mélanger la préparation afin que le lait se répartisse correctement.
- Ajouter les dés de fraises sur le dessus. Refermer le bocal et réserver au réfrigérateur minimum 3h et maximum jusqu'à 3 nuits.
- C'est prêt !
