Poulet Teriyaki Healthy : Une Recette Délicieuse, Rapide et Facile

Cette version revisitée du poulet teriyaki est faite pour toi ! Si tu as envie d’un plat réconfortant, savoureux et facile à préparer, sans pour autant exploser les compteurs côté nutrition ! Inspirée de la cuisine japonaise, elle marie le fondant du poulet, la douceur d’une sauce légèrement sucrée-salée, et la simplicité de légumes vapeur. Le tout, sans gluten, sans friture et parfaitement adapté à une alimentation saine et équilibrée.
Que tu cherches de nouvelles idées de meal prep, d’un repas rapide après le sport ou d’une assiette gourmande à partager en famille, cette recette coche toutes les cases : goût, équilibre, et facilité !

Côté Informations Nutritionnelles

Ce poulet teriyaki healthy est un bel exemple d’assiette complète : il combine des protéines de qualité, des glucides à digestion rapide pour l’énergie et des fibres grâce aux brocolis.
Le poulet, riche en protéines maigres, contribue au maintien de la masse musculaire, à la satiété et à une bonne récupération si tu fais du sport.
Le gingembre et l’ail apportent non seulement du goût mais aussi des bienfaits anti-inflammatoires et digestifs.
Tandis que la sauce soja sans gluten et le vinaigre de cidre donnent cette touche umami typique de la cuisine asiatique, sans les excès de sel des versions industrielles.

Le miel utilisé en petite quantité permet de nourrir la sauce en douceur, sans créer de pic glycémique important grâce à la présence de protéines et fibres dans l’assiette.
Le riz blanc, choisi ici pour sa rapidité de digestion, peut tout à fait être remplacé par un riz complet ou du quinoa selon tes besoins.

En résumé : une recette qui allie plaisir, équilibre et bienfaits, sans compromis sur le goût. Parfaite pour manger sainement sans jamais s’ennuyer dans l’assiette !

Valeurs Nutritionnelles de Poulet Teriyaki

La recette complète permet de réaliser 4 portions, voici les valeurs nutritionnelles pour une portion :

Poulet Teriyaki Healthy : Une Recette Délicieuse, Facile et Rapide

Eloïse Duval

Idéale pour un meal et varier les saveurs d'une recette de pouelt

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 20 minutes min

Type de plat Meal Prep, Plat principal

Cuisine Asiatique

Portions 4 personnes

Calories 439 kcal

Ingrédients

  

• 4 blancs de poulet
• 240 g riz cru
• 600 g brocolis
• 2 c. à café huile de sésame
• 2 gousses d'ail
• 1 à 2 c. à café gingembre (frais ou en poudre)
• 1 c. à soupe maïzena
• 120 ml eau
• 2 c. à soupe sauce soja
• 1 c. à soupe miel
• 1 c. à soupe vinaigre de cidre
• graines de sésame (pour la déco)
• sel

Instructions

 

• Cuire le riz et le brocoli selon les instructions.
• Pendant ce temps, couper le poulet en dés.
• Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle. Ajouter l'ail, le gingembre, puis le poulet. Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 7-8 minutes).
• En parallèle, dans un bol, diluer la fécule dans l'eau, puis ajouter la sauce soja, le miel et le vinaigre de cidre. Bien mélanger.
• Verser la sauce dans la poêle, baisser le feu et laisser épaissir 2-3 minutes en remuant.
• Servir le riz, les brocolis et le poulet nappé de sauce. Parsemer de graines de sésame.

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