La salade méditerranéenne au quinoa est parfaite pour un meal prep efficace en moins de 15 minutes. Que tu sois pressé.e le midi ou que tu veuilles anticiper tes repas de la semaine, ce plat t’apportera l’énergie et les nutriments dont ton corps a besoin, sans passer des heures en cuisine. Bonus : c’est une option végétarienne et toujours, sans gluten !
La salade méditerranéenne au quinoa est un concentré de fraîcheur et de bienfaits grâce aux pois chiches, à la fêta et au quinoa :
Rapide et simple : pas de cuisson compliquée, juste de l’assemblage !
Équilibrée et rassasiante : protéines, bons lipides et glucides complexes pour tenir toute la journée.
Gourmande : parce qu’on ne sacrifie jamais le plaisir !
Côté Informations Nutritionnelles
Riche en protéines végétales et en fibres, cette salade coche toutes les cases de l’équilibre nutritionnel.
Le quinoa, source complète de protéines, apporte tous les acides aminés essentiels et remplace avantageusement d’autres féculents classiques.
Associé aux pois chiches, il garantit une digestion lente et une sensation de satiété prolongée.
La fêta apporte du calcium et une touche de gourmandise.
Tandis que les légumes frais (concombre, tomate, persil) offrent vitamines et antioxydants pour une assiette colorée et bienfaisante.
Valeurs Nutritionnelles de Salade Méditerranéenne au Quinoa
Voici les valeurs nutritionnelles pour une portion de salade méditerranéenne au quinoa :
| g | kcal | |
| Protéines | 18 | 72 |
| Lipides | 21 | 189 |
| dont saturés | 6 | 54 |
| Glucides | 56 | 224 |
| dont sucres | 9 | 36 |
| Total | 485 |
Salade Méditerranéenne au Quinoa : Repas Express en moins de 15 minutes !
Ingrédients
- 50 g quinoa (= 125g cuit)
- 80 g pois chiches égouttés
- 30 g feta
- 6 tomates cerises coupées en deux
- 1/2 concombre coupé en dés
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 c. à soupe persil ciselé
- sel et poivre
Instructions
- Cuire le quinoa, si ce n'est pas déjà fait. Le passer sous l'eau pour le refroidir.
- Pendant la cuisson, découper les tomates cerises et le concombre.
- Dans un bol, mélanger le quinoa cuit, les pois chiches, les tomates cerises coupées, les dés de concombre, la fêta émiettée et le persil.
- Arroser d'huile d'olive et de jus de citron.
- Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger le tout.
