Tarte aux Poireaux : la recette idéale en ce mois de janvier ! Alors que les festivités de fin d’année laissent place à un nouveau départ, notre corps aspire souvent à un retour à l’équilibre et à la légèreté. Cette recette saisonnière, à la fois savoureuse et réconfortante, répond exactement à ces besoins. Le poireau, ingrédient principal de notre tarte, est un légume hivernal par excellence. Frais et de saison, il apporte non seulement plein de saveurs mais aussi une multitude de bienfaits pour la santé. Particulièrement appréciables après les excès des fêtes de fin d’année.
Riche en nutriments et faible en calories, le poireau est l’allié idéal pour une alimentation équilibrée en début d’année. Ses propriétés purifiantes et sa haute teneur en fibres aident à détoxifier l’organisme et à favoriser une digestion saine, tout en vous régalant avec ses saveurs délicates.
En outre, la tarte, avec sa texture croustillante et sa garniture onctueuse, offre ce réconfort tant recherché en hiver. Ainsi, notre recette de Tarte aux Poireaux s’inscrit comme un incontournable en ce mois de janvier ! Savoureuse, détoxifiante, nutritive et réconfortante, voici la recette à adopter pour vos soirées d’hiver !
J’ai réalisé cette recette avec ma recette de pâte à tarte maison, à base de farine complète et d’huile d’olive. La garniture tient parfaitement sur la pâte et la pâte se marie à merveille avec les poireaux.
Côté informations nutritionnelles
Les poireaux sont un allié bien-être de taille tant ils regorgent de bienfaits !
Ils sont une excellente source de vitamines K et C, ainsi que de fer. Ces nutriments sont essentiels pour le renforcement du système immunitaire, la prévention des maladies et l’amélioration de la santé générale.
Ils sont également une source fantastique de fibres alimentaires. Ces fibres jouent un rôle crucial dans la régulation de la digestion. Elles contribuent à un sentiment de satiété prolongé, aidant ainsi à éviter les grignotages intempestifs. Aussi, les fibres solubles présentes dans les poireaux ont un rôle clé dans la régulation du cholestérol LDL, communément connu sous le nom de « mauvais cholestérol ». En intégrant cette tarte à votre alimentation, vous prenez soin de votre cœur tout en vous faisant plaisir !
Enfin, grâce à l’utilisation de fromage blanc à la place de crème fraîche, cette tarte est une véritable alliée pour ceux qui cherchent à optimiser leur apport calorique sans sacrifier le goût ou la satisfaction.
Cette tarte aux poireaux incarne l’harmonie entre saveur et nutrition, faisant d’elle une option de repas idéale pour toute occasion.
Facile à réaliser, la tarte se mange aussi bien froide que chaude. Elle est donc idéale pour vos repas à emporter ou sur le pouce. Elle se conserve très bien quelques jours au réfrigérateur !
Valeurs nutritionnelles de Tarte aux Poireaux
Valeurs nutritionnelles pour une portion considérant qu’une tarte représente 4 portions. Les valeurs indiquées sont pour la garniture uniquement, le choix de la pâte venant affecter le total calorique final :
g | Kcal | |
Protéines | 10 | 40 |
Lipides | 4 | 36 |
dont saturés | 1 | 9 |
Glucides | 35 | 140 |
dont sucres | 10 | 40 |
Total | 216 |
A noter que les sucres présents dans la recette proviennent des sucres naturellement présents dans les poireaux.
Tarte aux Poireaux Faible en Calories
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 5 poireaux moyens
- 3 oeufs
- 200 g fromage blanc 0%
- 50 g emmental râpé
- 1 c. à soupe huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Si vous réalisez une pâte maison : préparer la pâte.
- Couper les poireaux en fines rondelles.
- Sur feu doux, dans une cuillère d'huile d'olive, faire revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un bol, mélanger les œufs avec le fromage blanc. Saler et poivrer.
- Dérouler la pâte dans le moule. Répartir les poireaux et verser le mélange œufs fromage blanc dessus. Bien répartir les ingrédients sur la pâte.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner pour 35min ou jusqu'à ce que la tarte commence à dorer.