Tarte courgette feta menthe avec base de quinoa

Tarte Courgette Feta Menthe avec Fond de Tarte au Quinoa

Cette tarte courgette feta menthe sent bon l’été ! Cette recette légère et savoureuse est exactement ce qu’il vous faut pour un repas de midi ensoleillé ou un dîner léger en terrasse. Et avec sa base faite principalement de quinoa, voilà une nouvelle recette à directement intégrer en cuisine. En effet, le fond de tarte à base de quinoa remplace les pâtes à tarte classiques. Ce qui vient grandement améliorer les valeurs nutritionnelles de la recette. Avec son aspect visuellement attrayant, elle sera parfaite sur vos tablées.

Tarte courgette feta menthe avec base de quinoa

Côté informations nutritionnelles

Le quinoa, utilisé ici pour le fond de la tarte, est reconnu pour ses nombreuses qualités. Il est riche en fibres et en protéines complètes comprenant tous les acides aminés essentiels. Il constitue donc une base excellente et saine. En combinant le quinoa avec des courgettes, nous augmentons l’apport en fibres et en vitamines. Notamment en vitamine C et en potassium, ce qui est idéal pour le renforcement du système immunitaire et la santé cardiaque.

La fêta, quant à elle, apporte non seulement une texture crémeuse et un goût relevé. Elle est aussi une bonne source de calcium et de protéines, essentiels pour la santé des os et des muscles.

Chaque portion de cette tarte offre un bon équilibre entre les protéines, les graisses saines et les glucides complexes, avec un apport calorique modéré, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui cherchent à manger équilibré sans sacrifier le goût.

En résumé, cette tarte est une excellente façon de profiter des produits de saison tout en prenant soin de votre santé. Elle s’intégrera parfaitement dans un régime alimentaire équilibré, apportant satiété, nutriments et beaucoup de plaisir. Alors, n’hésitez pas à la mettre au menu de votre prochain repas printanier ou estival !

Valeurs nutritionnelles de Tarte Courgette Feta Menthe avec base de Quinoa

gkcal
Protéines1456
Lipides18162
dont saturés981
Glucides1560
dont sucres520
Total278
Tarte courgette feta menthe avec base de quinoa

Tarte Courgette Feta Menthe avec base de Quinoa

Une belle recette estivale, exceptionnelle sur le plan nutritionnel. La pâte à tarte est remplacée par un mélange à base de quinoa. Le combo courgette, feta et menthe apporte saveur et fraicheur.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Plat principal, Tarte
Cuisine Méditéranéenne
Portions 4 portions
Calories 278 kcal

Ingrédients
  

Pâte à tarte

  • 180 g quinoa cru
  • 2 oeufs
  • sel et poivre
  • 2 c. à café herbes de Provence
  • 1 c. à café ail
  • 2 c. à soupe jus de citron

La garniture

  • 2 courgettes
  • 200 g feta
  • huile d'olive
  • feuilles de menthe

Instructions
 

  • Cuire le quinoa et laisser un peu refroidir
  • Découper les courgettes en fines rondelles. Les placer dans un chinois au-dessus d'un saladier. Les saler afin qu'elles rendent l'eau.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un bol, mélanger le quinoa, les œufs battus, les épices.
  • Dans un moule recouvert de papier sulfurisé, étaler le mélanger uniformément en pressant. Enfourner pour 20 minutes, jusqu'à ce le fond de tarte soit ferme et doré.
  • Sortir du four et laisser refroidir légèrement avant d'ajouter la garniture.
  • Emietter la feta sur le fond de tarte et disposer les rondelles de courgette. Ajouter un filet d'huile d'olive et poivrer.
  • Enfourner pour 30 minutes à 180°C. Une fois sortie du four, laisser refroidir et ajouter de la menthe ciselée et quelques feuilles pour décorer.
Keyword Courgette, Fêta, Menthe, Pâte à Tarte, Quinoa

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